Untul de cocos se extrage din miezul nutritiv (“carnea”) nucilor de cocos tinere (Cocos nucifera) – a nu se confunda cu laptele de cocos, care este un amestec intre miez si lichidul (“apa”) de cocos. La temperatura camerei untul de cocos esteásolid, insa prin incalzire usoara incepe sa devinalichid, luand numele de “ulei de cocos“, unul dintre cele mai delicioase ingrediente pentru torturi, prajituri ori bombonici de tip “rafaello”. Untul de cocos ocupa un loc fruntas si intre produsele de ingrijire zilnica, putand fi folosit ca si ulei de corp, cu proprietati reparatorii tisulare si anticelulitice recunoscute :).

Punctul de topire al untului de cocos este deá76 grade Celsius. Este foarte stabil fizico-chimic, neavand nevoie de alti conservanti pentru a rezista la expunerea mediului, dupa unii acesta rezistand si 2 ani la temperatura camerei. Eu insa prefer sa-l pastrez la frigider, just in case :p. Insa nu ai de ce sa-ti faci griji ca ar rancezi daca ti se strica frigiderul. :).

Pentru beauty, e destul sa iei o cantitate mica in palme si se va topi ca prin minune, intocmai ca siáuntul de cacao.

Astazi exista tot soiul de informatii gresite privitoare la beneficiile untului de cocos, asa ca hai sa te lamuresc:

  • NU este un aliment gras (toate grasimile untului de cocos suntáGRASIMI BUNE)
  • ESTE pur si simpluáRAWorganic 100%, nehidrogenat, nerafinat, fara grasimi trans, fara solventi si foaaarteágustos :D.

Valoareánutritionala

Untul de cocos contine in proportie de 90% grasimi saturate (nu te speria, cele din untul de cocos iti fac bine, chiar daca se numesc “saturate”) si acizi grasi cu lant mediu (folositi de ani de zile pentru protectie cardiovasculara).

Uite aici o lista mai detaliata a componentelor:unt de cocos

  • acidul lauric (sau acidul dodecanoic = 50% din acizii grasi ai untului de cocos)
  • acidul capric
  • acidul caprilic
  • acidul miristic
  • acidul palmitic
  • TLM (trigliceride cu lant mediu)
  • antioxidanti

Ia ghiceste tu: in ce alt aliment “la indemana” se mai gasesc aceste principii nutritive ale untului de cocos? Raspunsul esteálaptele matern – perfect pentru bebelusi! Se stie ca formulele speciale de „laptic vegetal” pentru bebelusii cu intoleranta la lactoza (care nu pot papa lapte de origine animala) contin tocmai acesti acizi grasi cu lant mediu din untul de cocos.

N.B. Se spune ca naufragiatii supravietuiau luni intregi pe insule ostile (fara alte surse de apa sau hrana) doar cu nuci de cocos :).

Proprietatiá”terapeutice”

  • antiacneic
  • ajuta la vindecarea frumoasa si rapida aácicatricilor si aáechimozelor (vanatai)
  • este un bun adjuvant in tratarea diferitelor probleme ale pielii, inclusivápsoriazisdermatiteeczeme, etc.
  • hidrateaza siácatifeleaza pielea
  • ajuta laácresterea siáregenerarea parului
  • reduce matreata, prin masajul scalpului
  • accelereaza metabolismul bazal, deciáte slabeste :D.
  • nu se depune ca si substanta de rezerva in tesuturile adipoase hipodermice, deci iaráte slabeste :p.
  • reduce cantitatea de grasimi rele din sange (LDL)
  • ajuta ináprofilaxia hipertensiunii arteriale sistemice (HTAs), aáischemiei arteriale si implicit aáinfarctului miocardic(IMA)
  • scade ateromatoza arterelor deja afectate de grasimile rele (placile de colesterol din ateroscleroza)
  • imbunatateste sistemul imun, potentand rezistenta antivirala, antibacteriana, antifungica si antiparazitara

Helicobacter pylorivirusul gripal sauácitomegalovirusulGiardia lamblia sunt doar cativa dintre germenii impotriva carora organismul uman capata superputeri datorita untului de cocos. :p

  • acidul capric are afecte benefice impotriva infectiei virale cuáHerpex simplex siáHIV
  • este foarte bun inábolile intestinale insotite de malabsorbtie, cunoscandu-se faptul ca pentru absorbtia acestor lipide (grasimi) din untul de cocos nu este nevoie de participarea bilei => excelent inádiskineziile biliare sau orice fel deprobleme biliohepatice
  • scade suprasolicitarea pancreasului (evitarea pancreatitelor acute)
  • ajuta la vindecareaásindromului de colon iritabil
  • detoxifiant (imbunatateste functia de detoxifiere a ficatului si a rinichilor)
  • efecte eutiroidiene (optimizeaza functia glandei tiroide)

Sfaturiápentru frumusete

  • demachiant IDEAL
  • masca pentru par (poti lasa in par peste noapte si clati dimineata cu produsul tau de par obisnuit – in cazul meu,sapunul de Alep)
  • hidratant pt maini, calcaie, coate uscate (are rezultate ff bune)
  • cicatrizant si reparator tisular (=>masaj zilnic cu unt de cocos pe zonele cu probleme)
Write a comment:

*

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

┬ę 2018 Cabinet de avocatura Mihai Rapcea

logo-footer

                

Shares