Doctorul Young este consultantul nutriionist al mai multor persoane publice, printre care  i Hillary Clinton

FOTO: MARIAN ILIESCU

Doctorul Young este consultantul nutriionist al mai multor persoane publice, printre care i Hillary Clinton

Cu un nume predestinat, Young (tnr), celebrul medic american i-a dedicat peste 20 de ani din via descoperirii reetei care s in boala i btrneea la distan.

„Dr. Young”, cum i se spune, a introdus noiunea de alimentaie alcalin i a demonstrat cu argumente solide c echilibrarea pH-ului organismului poate face minuni pentru sntate. A fost fascinat s afle c i n folclorul poporului romn exist un basm despre „tinereea fr btrnee i viaa fr de moarte”, idee care l-a urmrit pe parcursul ntregii sale cariere n cercetare. Mi-a promis c
va nva s spun asta n romn.

„Weekend Adevrul”: Bun venit n Romnia! Ne-ai mai vizitat i n urm cu doi ani. De data aceasta, cu ce ocazie?

Dr. Robert O. Young:Da, aa este. M-am ntors de data aceasta pentru a mprti mai multe dintre concluziile cercetrilor mele i pentru c de curnd am inaugurat la Budapesta o fabric, un depozit i un lan de distribuie pentru cteva dintre produsele nutraceutice (n.r. – suplimente alimentare) create de mine. Sper s existe o cerere n acest sens i n Romnia.

Trei dintre crile dvs.,Miracolul pH-ului pentru slbire“,„Dieta Young – Miracolul pH pentru o sntate perfect” i „Dieta Young pentru bolnavii de diabet”, se gsesc n librriile din Romnia. Poate un cititor obinuit, doar aplicnd ceea ce scriei n aceste cri s-i mbunteasc starea de sntate?

Da, acesta este i motivul pentru care aceste cri au fost scrise, am ncercat s simplificm tiina, astfel nct toat lumea s poat nelege cum funcioneaz. n aceste cri le aduc argumente oamenilor de ce este important s mnnce ntr-un anume fel i s triasc ntr-un anume fel.

” Intestinul este regiunea din corp unde are loc cu adevrat creaia, aici se pot produce celule stem embrionare. “

Care sunt principiile de baz explicate de dvs. n aceste cri?

Principiile de baz se refer la dou descoperiri majore: prima dintre ele este aceea c organismul uman a fost creat s aib o compoziie alcalin la baz, iar pentru a fi sntoi, trebuie s ne pstrm aceast alcalinitate. A doua premis este aceea c toate funciile fiziologice, respiraia, micarea, inclusiv gndirea, au efect de acidifiere. Iar dac noi nu eliminm eficient aceti acizi prin procesele de excreie – transpiraie, urinare, defecare -, acumularea acestor acizi n spaiile interstiiale i n organe duce la ngrare, la boli i la mbtrnire prematur. De altfel, metafora, analogia simpl cu care ncepe cartea „Miracolul pH-ului” te pune n faa urmtoarei probleme: dac ai un acvariu cu un pete, iar petele se mbolnvete, ce faci,
tratezi petele sau schimbi apa? Tu ce ai face?

Eu a ncepe cu schimbarea apei. (reporterul)

Daa! A doua problem pe care o ridic se refer la modalitatea de tratament aplicat de tiina medical astzi: ce fac ei, schimb apa sau trateaz petele? Pe scurt, dac m ntrebi care sunt diferenele, metodele medicale obinuite trateaz simptomele, eu tratez cauzele.

Pare c deinei secretele la care rvnete omenirea dintotdeauna: via sntoas i tineree prelungit.

Da, denumesc acest stil de via i de alimentaie miracolul pH-ului pentru a le explica oamenilor care le sunt posibilitile. tiu c exist muli factori care duc la mbolnvire i este greu s-i controlm pe toi, dar, pn la urm, sntatea i viaa pot fi o alegere, aa cum boala i moartea pot fi o alegere.

Vorbii-ne, v rog, despre unul dintre aceste secrete, apa alcalinizat i ionizat.

Indiferent c este vorba despre o persoan sntoas, care vrea s-i pstreze sntatea, sau despre o persoan care este n faa unei provocri, precum diabetul insulinodependent sau chiar un cancer n faz incipient, apa alcalin reprezint un nceput al procesului de refacere, de remisie. Orict de sntos te-ai considera, apa alcalin i poate mbunti starea. i poate ajuta pe bolnavii de cancer s-i nving boala, i poate ajuta pe bolnavii de diabet s nu mai depind de tratamentul cu insulin, dar i o persoan care face sport s-i mbunteasc performanele.

Primul pas ar fi s se asigure c organele excretoare funcioneaz la parametrii normali, c pot asigura eliminarea toxinelor. n acelai timp, ar trebui s se creasc nivelul de hidratare al organismului cu ap ionizat. Ionizarea se poate face n sens acid sau n sens bazic. Atunci cnd ionizezi ceva, i creti capacitatea electric i reactivitatea la electricitate.

n cazul apei alcalinizate i ionizate, noi i mrim capacitatea electric astfel nct s se ajung la un pH de 9,5, pe o scal de la 1-14, 7,2 fiind pH-ul neutru. Dar ntotdeauna cnd bei ap alcalinizat i ionizat pentru a stimula capacitatea de eliminare a toxinelor, ar trebui s ai, n paralel, o diet bazat pe fructe i legume verzi. i recomand ca aceste vegetale s fie consumate sub form de suc sau de piure. De altfel, n cadrul programelor noastre de detoxifiere, pacienii consum ntr-o prim etap numai hran lichid, mai uor de asimilat.

” Alimentele acide distrug neuronii din intestine. i trebuie s tii c avem mai muli neuroni n intestine dect avem n creier. “

Totui, nu se pierd astfel o parte din fibrele pe care aceste vegetale le-ar aduce organismului consumate ca atare?

ntr-adevr, consumate ca atare, fructele i legumele ajut la curarea intestinului de reziduuri. Asta pe de o parte. Pe de alt parte ns, pentru persoanele care sunt constipate, mai multe fibre ajunse n intestin ar putea ngreuna situaia, pentru c ar fi mai mult materie de eliminat. De altfel, n cadrul programelor de detoxifiere, le recomand pacienilor mei un aport sczut de fibre.

Cum rmne atunci cu recomandarea nutriionitilor de a consuma ct mai multe fructe i legume?

Nu poi spune, pur i simplu, mnnc mai multe fructe i legume, pentru c exist fructe i legume acide i fructe i legume alcaline. De exemplu, ananasul, perele sau portocalele sunt fructe acide. De ce? Pentru c au coninut mare de zaharuri. S nu uitm c majoritatea oamenilor sunt dependeni de zahr, iar mai mult zahr nseamn mai mult acid. Or, mai mult acid nseamn mai multe daune provocate intestinelor. Pe de alt parte, lmia, lime-ul i grepfrutul sunt fructe alcaline, dei mult vreme au fost considerate acide din cauza acidului citric din compoziie. ns ele au un coninut redus de zaharuri i multe sruri de potasiu n compoziie, ceea ce le face alcaline.

Despre obiceiul de a bea suc de portocale la micul dejun ce prere avei?

Portocalele sunt fructe acide ce conin acid citric i fructoz. Iar fructoza este o neurotoxin, care se poate fragmenta i produce multe daune n organism. Pe scurt, nu exist suficiente componente minerale n portocale ca s compenseze aciunea acidului citric. n urma cercetrilor, am ajuns la concluzia c un singur pahar cu suc de portocal sau de mere anesteziaz aciunea sistemului imunitar timp de cinci ore.

Deci, este mai bine s consumm fructele ca atare sau sub form de sucuri?

Fructele ntregi sunt forme de energie vie, intact. Cu ct le prelucrm mai mult, ele i pierd aceast proprietate. De altfel, asta se ntmpl cu toate alimentele prelucrate industrial. Rezumndu-m la fructe, ar trebui s le preferm pe cele ntregi i alcaline. ns, ntr-o prim etap, pentru a le putea asimila mai uor, ar trebui s le consumm sub form de sucuri sau de piureuri. De aceea, sucurile alcaline vor fi cu att mai uor de asimilat la nivelul intestinului subire prin intermediul cililor cu care sunt cptuii pereii lui. n felul acesta, chimul alimentar (ceea ce rezult din prelucrarea digestiv) se transform n celule stem embrionare, crescnd capacitatea de refacere a organismului. Aceasta este zona din corp unde are loc cu adevrat creaia. Nu putem produce celule embrionare din hran solid, pentru asta avem nevoie de hran lichid i alcalin.

Pe scurt, aa se produce vindecarea…

Da, vindecarea trebuie s se ntmple din interior spre exterior. Bolile, indiferent c sunt oftalmologice, pulmonare sau neurologice, se produc din cauza problemelor care au loc la interior. Evident, mai puin bolile respiratorii, care apar pe fondul fumatului sau polurii. n afara acestor boli, celelalte vin din interiorul nostru, cu precdere din tubul digestiv. Aceste alimente sunt att de acide nct distrug neuronii din intestine. i trebuie s tii c avem mai muli neuroni n intestine dect avem n creier.

Asta ar putea fi o explicaie pentru aciunile unora dintre noi…

Daa!! De aceea sunt attea probleme la Washington D.C. (rde). Unii dintre politicienii notri sunt constipai.

” Dac nu ai timp s faci micare, atunci vei fi nevoit s-i gseti timp s mori. “

” Avem attea probleme la Washington D.C. pentru c unii dintre politicienii notri sunt constipai. “

„Dieta Young nu este o diet, ci un mod de a fi”

n ce const, pe scurt, dieta Young?

Frumuseea acestei diete vine din faptul c nu este o diet, ci un mod de a fi. Prin adoptarea acestui mod de alimentaie, poi mnca oricnd i orict vrei, pentru c nu se bazeaz pe calcularea numrului de calorii, ci pe ideea de a mnca doar anumite alimente. Acestea trebuie s fie n stare brut, ct mai puin preparate la foc i, de preferat, organice, ct mai puin tratate chimic. tiu c este greu n Romnia, dar trebuie s faci tot posibilul pentru sntatea ta. De asemenea, trebuie s predomine legumele verzi, pentru c acestea sunt cele mai bogate n clorofil. Iar clorofila ajut la producerea sngelui de care au nevoie toate esuturile din organism.

Dai-ne, v rog, nite trucuri s ne pstrm alcalinitatea organismului i, implicit, sntatea fr a investi nici prea muli bani, nici prea mult timp.

Un truc ar fi ca atunci cnd te simi lipsit de energie, cnd simi nevoia s mnnci ceva dulce, s-i presari puin sare de mare (grunjoas) n cuul palmei, s o mnnci i s bei ap. i va crete nivelul de energie i nu vei mai simi nevoia s mnnci dulciuri. Alt truc ar fi s mnnci zilnic salate peste care s pui ulei de msline extravirgin, iar secretul este s pui mult sare peste aceste salate. Sarea este cheia pentru energie. Sarea i ridic nivelul de energie, zahrul te las fr energie. Dar sarea trebuie s fie natural, indiferent c este din mare sau din salin.

Asta este o surpriz! Credeam c excesul de sare este nociv…

Da, sarea este periculoas dac ai acidoz (aciditate mare n organism) sau dac eti constipat. Totui sarea este elementul de baz pentru alcalinizare.

Ce rol are sportul n procesul de alcalinizare?

Dac nu ai timp s faci micare, atunci vei fi nevoit s-i gseti timp s mori. Corpul nostru a fost proiectat s se mite. Muchii gambei sunt inima sistemului nostru limfatic. Cnd ei se contract, mping limfa de jos n sus, iar aceasta adun toxinele din toate esuturile i, ntorcndu-se, le aduce ctre aparatul excretor. De aceea, micarea este foarte important.

Dar ct sport, prea mult sport nu produce creterea nivelului de aciditate?

Recomand minimum o or de micare pe zi. Important atunci cnd faci exerciii este s transpiri, dac nu transpiri, nu faci exerciii. Cel de-al treilea rinichi pe care l avem este pielea noastr i trebuie s-l ajutm s funcioneze.

CV

– Pionier n nutriia alcalin

– Numele: Robert O. Young
– Data naterii: 6 martie 1952
– Starea civil: cstorit, are trei copii
– Studiile i cariera:
– n 1970 a obinut diploma n biologie i n business la Universitatea din Utah.
– n 1993 a finalizat masteratul n nutriie la Colegiul American din Birmingham, Alabama.
– n 1995 i ncepe doctoratul n chimie i n biologie la Colegiul Clayton.
– n 1999 i ia doctoratul n naturopatie – un sistem medical complet i coerent ce pune accent pe stimularea mecanismelor naturale de vindecare a corpului.
– Este membru al Societii Americane de Microbiologie, al Asociaiei Americane de Naturopatie i membru de onoare al Asociaiei de Sntate Holistic din Connecticut.
– Este autor al mai multor cri de nutriie i de medicin alternativ, traduse n 17 limbi i vndute n peste un million de exemplare.
– Locuiete n: Alpine, Utah, SUA

S-ar putea să-ţi placă şi aceste articole
Latest Posts from Blogul lui Mihai Rapcea

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *